"Saké Ginjô en fête"

Workshop Isse vous annonce et vous convie à une série d'événements, véritable parcours initiatique, sur le thème du saké-Ginjo du 17 au 29 juin prochain : dégustations et dîners permettront à tous, amateurs avertis ou simplement curieux, de partir à la découverte d'un monde riche et complexe.

Plusieurs chefs de grand talent vont vous proposer lors de dîners exceptionnels de découvrir leur interprétation de l'accord mets et saké-ginjo.


Thomas BOULLAUT : L’Arôme (*),Paris VIII ème
Christophe PELE : Bigarrade (*), Paris XVIIème
Armand ARNAL : La Chassagnette (*), Arles
Marco TONAZZO : I Golosi (*), Paris IXème
Jean Christophe RIZET: La Truffière (*), Paris Vème


Le 17 juin (mer)
Prélude : Présentation des événements « Saké Ginjô en Fête» au restaurant ISSE
  ISSE : 45 rue de Richelieu 75001 Paris, TEL 01 42 96 26 60

A la découverte des saké-ginjo
de 15h à 18h : dégustations à l'aveugle,
de 19h à 22h : Dîner (sur invitation uniquement)
 

Le 18 juin (jeu)
Soirée “L’arôme by l’Arôme” (Paris)
  L’Arôme : 3, Rue St Philippe du Roule 75008 Paris, TEL 01 45 62 12 78
Une cuisine française raffinée, contemporaine et inventive, mettant à l’honneur les produits frais de saison pour découvrir les saké-ginjo.

Le 19 juin (ven)
Soirée à la Bigarrade (Paris)
  Bigarrade  106, Rue Nollet 75017 Paris, TEL 01 42 26 01 02
Accords Mets & saké-ginjo selon Christophe Pelé ; Soirée intimiste pour vingt chanceux.

Le 20 juin (sam)
Dégustation de saké à la cave “LE VIN EN TÊTE”
 Le vin en tête  30, rue des Batignolles 75017 Paris, TEL 01 44 69 04 57
 
Le 22 juin (lun)
Soirée à I GOLOSI (Paris)
I Golosi, 6 Rue Grange Batelière 75009 Paris, TEL 01 48 24 18 63
La rencontre des sakés-ginjo et de la gastronomie italienne !

Le 24 juin (mer)
Soirée à La Truffière (Paris)
  La Truffière  4, Rue Blainville 75005 Paris, TEL 01 46 33 29 82
 “Six accords Mets & Saké-ginjo”

27-28 juin (sam-dim)
EPILOGUE : Journées à La Chassagnette (Arles)
  La Chassagnette Route du Sambuc, 13200 Arles , TEL 04 90 97 26 96
Un restaurant dans un jardin extraordinaire ; Menu en trois temps au déjeuner, Dégustation 6 accords Mets & saké au dîner.


Réservation vivement conseillée.

(Plus d'informations à suivre...)